Montepulciano
Montepulciano Czerwone wino, które zdobyło świat z Abruzji. Montepulciano d’Abruzzo to najbardziej produkowane wino DOC we Włoszech obok Chianti. W przeciwieństwie do Chianti, które jest cuvée, wino Montepulciano jest wytwarzane wyłącznie z jednego szczepu o tej samej nazwie. Pierwsze wzmianki o tej odmianie pochodzą z XVI wieku, kiedy uprawiano ją w dolinie Sulmona, położonej u […]
Tarallucci i bocconotti
Tarallucci i bocconotti Słodycze, którym nie będziesz mógł się oprzeć. Mieszkańcy Vasto są szaleńczo zakochani w słodkościach, co potwierdzają wspaniałe cukiernie w mieście, często nagradzane także na arenie międzynarodowej. Jednak w Vasto, oprócz świeżych wyrobów cukierniczych, nie można przegapić tradycyjnych słodyczy, które łączą w sobie najlepsze elementy tradycji abruzyjskiej i neapolitańskiej. Są to sucharki wytwarzane […]
Baccalà
Baccalà Starożytna tradycja, która podbija współczesne podniebienia Mimo że Vasto zawsze posiadało port, przez wieki jego działalność była głównie handlowa. Do okresu powojennego nie istniała flota rybacka, a małe połowy odbywały się z brzegu za pomocą sieci “a sciabica” lub z trabocchi, drewnianych palafitów, które nadal znajdują się na każdym małym skalistym przylądku. W tradycyjnych […]
Zupa rybna
Zupa rybna Duma i mit gastronomii Vasto Brodetto di pesce to duma kulinarna Vasto, ale jest również pewnym mitem, w sensie, że wszyscy o nim mówią i wszyscy myślą, że znają właściwy przepis, który w rzeczywistości nie istnieje! Jego charakterystyczną cechą jest to, że przygotowuje się go z najświeższych ryb (najlepiej wciąż żywych!) złapanych sieciami […]
Białe trufle i czarne trufle
Białe trufle i czarne trufle Codzienny luksus na naszym stole Tartufo w Vasto jest powszechnym elementem na stole, ponieważ Górna Vastese i Molise są jednymi z głównych obszarów produkcji czarnego letniego tartufa, zwane Scorzone. Jest również obficie obecny biały wiosenny tartuf, znany jako Bianchetto. Scorzone ma przyjemny i delikatny aromat, podobny do aromatu borowików. Jest […]
Arrosticini
Arrosticini Arrosticini są symbolem archaicznej kuchni, która jest bezpośrednio związana z ogniem. Arrosticini, oprócz tego, że są pyszne, są symbolem kultury abruzyjskiej, ponieważ symbolizują radość i piękno spędzania czasu na świeżym powietrzu w towarzystwie. Powstałe z potrzeby pasterzy, aby wykorzystać mniejsze kawałki mięsa pozostałe po uboju owcy, te małe, intensywnie smakujące szaszłyki zdobyły serca całej […]
Cac’e’ove
Cac’e’ove Eksplozja smaku “Cac’e’ove” to tradycyjne i charakterystyczne danie kuchni z Vasto. Jest to najprostszy przepis, a jednocześnie najsmaczniejszy. Jest to również danie, które tradycyjnie przygotowuje się w rodzinach i trudno go znaleźć w restauracjach. Dla każdego mieszkańca Vasto o pewnym wieku, “cac’e’ove” nieodmiennie przypomina dzieciństwo. Składa się ono z klopsików (zwanych “pallotte”), wykonanych z […]
Ventricina
Ventricina Królowa włoskich salami Ventricina, ze względu na swoją historię i metody produkcji, jest trochę jak Boże Narodzenie. Symbolizuje pozostanie w domu i rodzinne zjednoczenie. Reprezentuje autentyczność, ponieważ jest produkowana bez konserwantów i w sposób ręczny, bez użycia maszyn. Obecnie jest chroniona przez Slow Food i podlega surowym normom produkcji, ponieważ ciągle jest zagrożona przez […]
Park Regionalny Punta Aderci
Park Regionalny Punta Aderci Niesamowite piękno największego przylądka między Conero a Gargano Punta Aderci to urokliwe miejsce. W pełnym tego słowa znaczeniu. Zbliżając się do przylądka drogą gruntową, która łączy go z obszarem przemysłowym Punta Penna lub od strony Mottagrossa, można podziwiać przylądek wyrastający ponad morzem w zupełnie dzikim otoczeniu, przywołujący na myśl zupełnie inne […]
Punta Penna
Punta Penna Punta Penna, magiczne miejsce, gdzie rzeczywistość i mit się łączą Druga najwyższa latarnia morska we Włoszech, po Latarni di Genova, to Latarnia Punta Penna, znajdująca się około 8 kilometrów od centrum Vasto, strzegąca portu. Obecna latarnia, zniszczona podczas II wojny światowej, jest repliką oryginalnej, ukończonej w 1912 roku. Przylądek Punta Penna, wznoszący się […]
