Montepulciano
Czerwone wino, które zdobyło świat z Abruzji.
Montepulciano d’Abruzzo to najbardziej produkowane wino DOC we Włoszech obok Chianti. W przeciwieństwie do Chianti, które jest cuvée, wino Montepulciano jest wytwarzane wyłącznie z jednego szczepu o tej samej nazwie.
Pierwsze wzmianki o tej odmianie pochodzą z XVI wieku, kiedy uprawiano ją w dolinie Sulmona, położonej u podnóża góry Maiella. Później rozprzestrzeniła się wzdłuż wybrzeża, gdzie znalazła idealne warunki do uprawy, zarówno w wzgórzach Teramo, jak i pescaryjskich oraz w prowincji Chieti.
Winnica Montepulciano wywodzi się więc z obszaru górskiego i przez wieki zachowała swoje charakterystyczne cechy, które wyróżniają wino z niej produkowane: aromat leśnych owoców i czerwonych owoców, intensywny czerwony kolor z odcieniem granatu oraz wyraźną kwasowość, która sprawia, że jest szczególnie odpowiednie do starzenia.
Picie tego wina w młodym wieku jest doskonałe do grillowanych mięs i sycących dań kuchni lokalnej. Natomiast po długim starzeniu może być doskonałym towarzyszem dziczyzny i dzika.
Montepulciano Riserva, który zgodnie z przepisami musi być starzony przez trzy lata, z czego przynajmniej część w beczce, może być również doskonałym winem do medytacji.
