Montepulciano
Montepulciano El tinto que ha conquistado el mundo desde Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo es el vino DOC más producido en Italia junto con Chianti. A diferencia de éste, que es un coupage, el vino de Montepulciano se produce exclusivamente “en pureza” con la uva que lleva el mismo nombre. Las primeras noticias de esta variedad se […]
Tarallucci y bocconotti
Tarallucci y bocconotti Dulces a los que no podrás resistirte. Los Vastesi están locos por los postres y así lo demuestran las pastelerías que, en la ciudad, son espléndidas y muchas veces premiadas internacionalmente. En Vasto, sin embargo, más que la bollería fresca, no deben faltar los postres tradicionales, que reúnen lo mejor de las […]
Bacalao
Bacalao salado La antigua tradición que conquista los paladares modernos Aunque Vasto siempre ha tenido un puerto, durante siglos su actividad fue puramente mercantil. Hasta la posguerra nunca existió una flota de barcos de pesca y la pesca artesanal se practicaba bien desde la orilla con redes de “cerco”, bien desde los desbordamientos, los palafitos […]
Sopa de pescado
Sopa de pescado Orgullo y mito de la gastronomía Vasto El brodetto de pescado es el orgullo de la gastronomía de Vasto, pero también es de alguna manera un mito, en el sentido de que todos hablan de él y todos creen saber la receta correcta que, en realidad, ¡no existe! Su característica, de hecho, […]
Trufas blancas y negras
Trufas blancas y negras Un lujo diario en nuestra mesa. La trufa en Vasto es un elemento común en la mesa porque Alto Vastese y Molise son una de las principales zonas de producción de la trufa negra de verano, también llamada Scorzone. La trufa blanca de primavera, conocida como Bianchetto, también está presente en […]
Cac’e’ove
Cac’e’ove Una explosión de sabor Es la receta más sencilla y, al mismo tiempo, la más sabrosa y característica de la gastronomía Vasto. Además, es el plato que tradicionalmente se prepara en familia, que difícilmente se puede comer en los restaurantes y que invariablemente recuerda a todos los vasteses una cierta edad de la infancia. […]
Arrosticini
Arrosticini El símbolo de una cocina arcaica en contacto directo con el fuego. Los arrosticini, además de deliciosos, son un símbolo de la cultura de Abruzzo porque identifican la fiesta y la belleza de pasar tiempo al aire libre y en compañía. Nacidos de la necesidad de los pastores de recuperar los más pequeños […]
Ventricina
Ventricina La reina de los salamis italianos Ventricina, por su historia y sus métodos de producción, es un poco como la Navidad. Simboliza quedarse en casa y la unión familiar. También representa autenticidad, porque se produce sin conservantes y de forma artesanal, a mano y sin ayuda de maquinaria. Hoy es un presidium de […]
Costa de Trabocchi
COSTA DE TRABOCCHI Pedaleando a través de un paisaje impresionante en un paisaje encantado y atemporal. La costa de trabocchi es un tramo de costa de unos 40 km que va desde el Scoglio di Trave en la zona de Vasto hasta la playa de Ripari Bardella, situada entre San Vito Chietino y Ortona. Es […]
Parque Regional Punta Aderci
Parque Regional Punta Aderci La increíble belleza del mayor promontorio entre el Conero y el Gargano Punta Aderci es un lugar encantador. En el sentido propio del término. Acercarse al punto por el camino de tierra que lo une con el polígono industrial de Punta Penna, o desde el que viene de Mottagrossa, permite admirar […]
