Montepulciano
Montepulciano Der Rotwein, der von den Abruzzen aus die Welt erobert hat Der Montepulciano d’Abruzzo ist zusammen mit dem Chianti der meistproduzierte DOC-Wein in Italien. Im Gegensatz dazu, der eine Cuvée ist, wird der Montepulciano-Wein ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte “in Reinheit” hergestellt. Die ersten Aufzeichnungen dieser Sorte stammen aus dem 16. Jahrhundert, als sie […]
Tarallucci und Bocconotti
Tarallucci und Bocconotti Süßigkeiten, denen Sie nicht widerstehen können. Die Vasteser sind verrückt nach Süßigkeiten, und das beweisen die wunderbaren Konditoreien in der Stadt, die oft auch international ausgezeichnet werden. In Vasto sollten Sie jedoch nicht nur frische Gebäckwaren verpassen, sondern auch die traditionellen Süßigkeiten, die das Beste der abruzzesischen und neapolitanischen Traditionen vereinen. Es […]
Baccalà
Baccalà Die alte Tradition, die moderne Gaumen erobert Trotz des Hafens von Vasto, der seit jeher existiert, war seine Tätigkeit jahrhundertelang ausschließlich auf den Handel beschränkt. Bis nach dem Zweiten Weltkrieg gab es keine Fischereiflotte, und der kleine Fischfang wurde entweder vom Ufer aus mit Netzen oder von den Trabucchi aus betrieben, den hölzernen Pfahlbauten, […]
Fischsuppe
Fischsuppe Stolz und Mythos der Vasto-Gastronomie Der Fischeintopf (Brodetto) ist der Stolz der gastronomischen Tradition von Vasto und hat auch einen gewissen Mythos, in dem Sinne, dass jeder davon spricht und glaubt, das richtige Rezept zu kennen, das in Wirklichkeit nicht existiert! Sein Merkmal ist, dass er mit frischem Fisch zubereitet wird (am besten noch […]
Weiße Trüffel und schwarze Trüffel
Weiße Trüffel und schwarze Trüffel Ein täglicher Luxus auf unserem Tisch. Der Trüffel in Vasto ist ein gemeinsames Element auf dem Tisch, da das Alto Vastese und Molise eines der Hauptanbaugebiete für den schwarzen Sommertrüffel, auch Scorzone genannt, sind. Es gibt auch reichlich weißen Frühlingstrüffel, bekannt als Bianchetto. Der Scorzone hat ein angenehmes und delikates […]
Arrosticini
Arrosticini Das Symbol einer archaischen Küche im direkten Kontakt mit Feuer. Die Arrosticini sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol der abruzzesischen Kultur, da sie das Fest und die Schönheit des gemeinsamen Aufenthalts im Freien verkörpern. Ursprünglich entstanden aus der Notwendigkeit der Hirten, die kleineren Fleischstücke zu verwerten, die nach der Schlachtung eines Schafs […]
Cac’e’ove
Cac’e’ove Eine Geschmacksexplosion Das ist das einfachste und gleichzeitig schmackhafteste und charakteristischste Gericht der Vasteser Gastronomie. Es ist auch das Gericht, das traditionell in Familien zubereitet wird und das man selten in Restaurants findet, aber das bei jedem älteren Einwohner von Vasto unweigerlich Kindheitserinnerungen hervorruft. Es handelt sich um Fleischbällchen (genannt “pallotte”), die aus altbackenen […]
Ventricina
Ventricina Die Königin der italienischen Salamis Die Ventricina, aufgrund ihrer Geschichte und Herstellungsmethoden, ist ein bisschen wie Weihnachten. Sie symbolisiert das Zusammensein zu Hause und die familiäre Einheit. Sie steht auch für Authentizität, da sie ohne Konservierungsstoffe und auf handwerkliche, manuelle Weise hergestellt wird, ohne den Einsatz von Maschinen. Heutzutage ist sie ein Slow-Food-Produkt und […]
Regionalpark Punta Aderci
Regionalpark Punta Aderci Die unglaubliche Schönheit des größten Vorgebirges zwischen Conero und Gargano Punta Aderci ist ein bezaubernder Ort. Im wahrsten Sinne des Wortes. Wenn man sich der Spitze über den unbefestigten Weg von der Industriezone Punta Penna oder von Mottagrossa nähert, kann man den Vorsprung bewundern, der sich vor dem Meer in einer völlig […]
Punta Penna
Punta Penna Punta della Penna, der magische Ort, an dem Realität und Mythos verschmelzen Der Leuchtturm von Punta Penna, der sich etwa 8 Kilometer vom Zentrum von Vasto entfernt befindet, ist nach dem Leuchtturm von Genua der zweithöchste Leuchtturm in Italien. Dieser Leuchtturm, der den Hafen überwacht, ist eine Nachbildung des Originals, das im Jahr […]
