Montepulciano
Het rood dat vanuit Abruzzo de wereld heeft veroverd
Montepulciano d’Abruzzo is samen met Chianti de meest geproduceerde DOC-wijn in Italië. In tegenstelling tot deze, die een blend is, wordt Montepulciano-wijn uitsluitend “in zuiverheid” geproduceerd met de druif die dezelfde naam draagt.
Het eerste nieuws over dit ras dateert uit de 16e eeuw, toen het werd verbouwd in het Sulmona-bekken, gelegen aan de voet van de Maiella. Vervolgens verspreidde het zich naar de kuststrook waar het eerst in de Teramo-heuvels, later ook in die van Pescara en in de provincie Chieti de ideale teeltplaats vond.
De Montepulciano-druif is dus geboren als een “bergwijnstok” en heeft door de eeuwen heen zijn organoleptische kenmerken behouden die de wijn die ervan wordt gemaakt onderscheiden: aroma’s van bos en rood fruit, een levendige rode kleur die neigt naar granaat, een uitgesproken zuurgraad die hem bijzonder geschikt voor veroudering.
Jong gedronken, is het perfect voor gegrild vlees en stevige voorgerechten van de lokale gastronomie. Als het echter op leeftijd is, kan het een uitstekende begeleider zijn van wild en wild zwijn,
Montepulciano Riserva, die volgens de voorschriften drie jaar moet rijpen, waarvan in ieder geval een deel op vat, kan ook een geweldige meditatiewijn zijn.
